在香港开酒楼有多赚钱?这家公司年收入超8亿 净利率仅2.9%?

    民以食为天,投资市场也少不了“美食”的身影。别说话,先看图。

图片来源:叙福楼集团招股书

  您可能认为,上面这些美食的图片都是来自哪些餐馆的菜单展示——那么每日经济新闻(博客,微博)记者要告诉你了,这些让人充满食欲的图片均来自一家拟上市公司的招股书。

  近日,香港交易所披露了一家餐饮集团叙福楼的招股书。叙福楼集团旗下的丽阁酒楼、嘉禾大酒楼、淘大酒楼、叙福楼等酒楼,于上个世纪八十年代开始营业,并在香港地区的20多个区域进行营业。之后,叙福楼集团引入了上海菜、川菜以及日韩料理等多种菜系美食。目前,该集团在香港已经拥有34家餐厅。

  那么这样一家餐饮集团一年能赚多少钱?答案可能有点尴尬。

  净利率仅2.9%

  公开资料显示,叙福楼拥有着悠久的历史,最早可以追溯到上个世纪80年代的嘉禾大酒楼、淘大酒楼等著名酒楼。在1986年,叙福楼海鲜酒家一举成名,而后大力开设分店,足迹几乎遍布全港。

  转折发生在2008年,这一年的金融海啸,叙福楼也受到了波及。但是新任的掌门人却在危机之后找到了转机。此前的叙福楼一直以传统的中国菜为特色,但是2008年之后,叙福楼引入了“牛角”、“牛涮锅”、“温野菜”、“柳氏家”等众多日韩餐饮品牌,与国际接轨,开启了第二个全盛时期。同时,其旗下的婚宴品牌“御苑皇宴”也在叙福楼的不断塑造中渐渐名声大振。

图片来源:叙福楼集团招股书

  招股书显示,叙福楼集团目前经营10个品牌,在香港拥有34间餐厅,包括6间中菜餐厅及28间亚洲菜餐厅。

  靠粤菜起家的叙福楼集团,如今其旗下的日本料理却更有竞争力,在香港餐饮市场占有率达7.6%,排名第三(注:2016年数据)。

  生意虽然做得大,但叙福楼集团的盈利能力却不容乐观。招股书显示,在2015财年至2017财年期间,叙福楼集团录得收入分别为7.71亿港元、7.43亿港元以及8.29亿港元;净利润分别为4670万港元、4060万港元、2400万港元。从上述数据可知,在2017财年,虽然叙福楼的收入有所增加,相比2016财年上涨了11.6%,但是净利率却急剧下降,2017财年的净利率仅2.9%(注:年营收8.29亿港元,净利润2400万港元)!

图片来源:叙福楼集团招股书

  招股书显示,净利润下降是因叙福楼在2017财年折旧及摊销、物业租金及相关开支两项上相比2016财年大幅增加所致。而物业租金这一项涨得尤其厉害,且三年来,这一项在叙福楼收入中所占的比重呈现出上涨的趋势。

  尽管叙福楼集团希望借助上市募集的资金开出更多的店,把蛋糕做大,但是成本的上升依旧是一个难题。

  其他在港上市餐饮股表现咋样?

  香港作为亚洲最知名的旅游城市之一,不仅是个购物天堂,美食也享誉盛名。长期以来,香港的餐饮市场一直在平稳增长——从2012年至2016年,由937亿港元升至了1074亿港元,年复合增长率为3.5%。

  在这个集美食与金融于一体的城市里,餐饮股便成了一股力量。

  对内地食客来讲,比较知名的应该是翠华了。翠华控股(01314,HK)作为香港的老牌茶餐厅,甚至早已辐射到内地。截至2017年一季度,翠华已经在香港、澳门开设35家餐厅,内地开设29家餐厅。

  来,翠华的招牌菜了解一下。

图片来源:翠华

  在香港本地的餐饮股,除了上述的两家外,还有新煮意控股(08179,HK)、皇玺餐饮集团(08300,HK)、唐宫中国(01181,HK)等。

  除了一些香港本地的餐饮股外,还有一些内地食客非常熟悉的火锅股呷哺呷哺(00520,HK)及拉面股味千(00538,HK)。

  需要注意的是,虽然这些公司都是做舌尖上的生意,看上去都是活色生香、引人注目,但在资本市场上却还是不太主流。因为这些餐饮股市值并不大,近期走势也不出众,不仅进不了恒生指数成份股,连进入港股通名单都很难。

  不过也有例外——主要在内地进行业务的呷哺呷哺,便成为了餐饮行业的大牛股。目前,呷哺呷哺市值已经达到167亿港元,并且股价在一年时间内从5港元涨到15.6港元(截至3月5日收盘)。

  所以,別小看火锅这门生意,干好了也能像呷哺呷哺一样,一年营收27亿元人民币,净利润3.68亿元人民币。

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